Из моих архивов рецептов, что я публиковала ранее. Решила, что соберу некотрые мои старые записи здесь.
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 1 ч.л разрыхлителя
- 1⁄2 ч.л соды
- 2 ч.л корицы
- 1⁄2 ч.л мускатного ореха
- 1⁄4 ч.л гвоздики
- 1⁄2 ч.л соли
- 120 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 г сахара
- 100 г коричневого сахара
- 10 г ванильного сахара
- 200 г тыквенного пюре
Для сливочного крема
- 50 г сливочного сыра
- 10 г сахарной пудры
- немного молока
Для тыквенного пюре разрезать тыкву на 4 части и выложить на противень, запекать при 180 гр примерно час.
Остудив, снять кожуру и измельчить в блендере.
Для печенья взбить масло комнатной температуры с обычным, коричневым и ванильным сахаром минут 5-7, чтобы масса стала воздушной.
Добавить яйцо, взбить.
Затем тыквенное пюре и опять взбить.
Смешать вместе все сухие ингредиенты, добавлять в 2-3 порции и перемешивать.
Тесто должно получиться довольно густым. Выложить небольшими порциями с помощью ложки на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать минут 15-20 при температуре 180 гр. Остудить.
Я делала без крема, ниже по рецепту: Для крема взбить сливочный сыр с пудрой и добавить молока, чтобы можно было легко покрывать печенье.
Да, добавлю, из остатков тыквы сделала пюре, перемешала с сахаром и еще чутку запекла в духовке, такое ОБЪЕДЕНИЕ!!!